Посада:голова Вінницької обласної Ради 7 скликання
Число, місяць, рік і місце народження: 14 серпня 1959 року;
с.Вила, Томашпільського району, Вінницької області.
Cім’я: дружина Ірина Петрівна (1964); сини Дмитро (1988) і Ярослав (1988).
Відомості про громадянство: громадянин України.
Відомості про освіту: Освіта вища. В 1986 році закінчив Одеський державний
університет імені І.І.Мечникова, історичний факультет.
Відомості про трудову діяльність:
11.1978 – 11.1978
Кодимська середня школа №1, вчитель початкових класів.
11.1978 – 11.1980
служба в Радянській Армії.
11.1980 – 08.1981
Кодимська середня школа №1, вчитель початкових класів.
09.1981 – 07.1984
Кодимський РК ЛКСМ України, секретар комітету комсомолу ССПТУ №5.
07.1984 – 11.1987
Кодимський РК ЛКСМ України, завідуючий відділом комсомольських організацій, секретар, завідуючий відділом учнівської молоді та піонерів, перший секретар.
08.1987 – 08.1988
Одеський обком ЛКСМ України , інструктор відділу комсомольських організацій; інструктор з обліку, підготовці та перепідготовці кадрів.
08.1988 – 07.1991
Тульчинська школа – інтернат, вчитель історії та вихователь.
08.1991 – 10.1992
Томашпільська середня школа, вчитель образотворчого мистецтва.
10.1992 – 07.1993
Томашпільська райдержадміністрація, головний інструктор організаційного відділу секретаріату.
08.1993 – 07.1994
Томашпільська середня школа, вчитель образотворчого мистецтва.
07.1994 – 08.1995
Томашпільська районна Рада народних депутатів, заступник голови.
08.1995 – 12.2001
Виробничо – торгівельне підприємство “Діброва”, директор.
12.2001- 03.2005
Виробничо – торгівельне підприємство “Діброва”, директор ( за сумісництвом).
12.2001 – 02.2003
Приватне підприємство “Джерело ”, помічник директора з питань реалізації паливно – мастильних матеріалів.
02.2003-04.2004
Приватне підприємство „ Джерело”, начальник АЗС №9 та №10.
03.2005 – 06.2010
Томашпільська районна державна адміністрація, голова.
11.2010 – 03.2014
Томашпільська районна рада, голова.
03.2014 – 02.2015
Вінницька обласна державна адміністрація, голова
27 лютого 2015 р. – Анатолій Олійник звільнений з посади голови Вінницької обласної державної адміністрації.
Переломними в кар’єрі Анатолія Олійника стали події 6 грудня, коли активісти брали штурмом приміщення обласної державної адміністрації, захищаючи тодішнього голову облради Сергія Свитка від відставки. Через деякий час Анатолія Олійника змінив на посаді чинний голова ОДА Валерій Коровій. На наступних місцевих виборах 2015 року Сергій Свитко не зміг здобути мандат депутата обласної ради, більшість активість пересварилась між собою та Сергієм Свитком. Сам Анатолій Олійник пройшов в депутати обласної ради від партії “Блок Петра Порошенка” та був обраний головою обласної Ради.